宮田順次は何者？大学・高校の学歴やプロフィール、南国酒家での経歴を調査

1. 宮田順次は何者？南国酒家を率いる5代目社長

宮田順次さんは、中国料理店「南国酒家」を運営する株式会社南国酒家の代表取締役社長です。

1961年に祖父の宮田慶三郎さんが創業した南国酒家の経営を受け継ぎ、2010年2月に代表取締役社長へ就任しました。

南国酒家では「日本の、美味しい中国料理」を掲げ、日本各地の旬の食材を中国料理に取り入れる取り組みを進めています。宮田さん自身も各地の生産者を訪ね、食材と向き合ってきました。

1-1. 宮田順次の読み方・年齢・出身などプロフィール

宮田順次さんの読み方は「みやた・じゅんじ」です。

本名については、公表されているプロフィールや会社情報で「宮田順次」の名前が使用されており、別名などは確認されていません。

一方、身長については信頼できる公式プロフィールなどで公表された数値を確認できません。写真などから推測することはせず、非公表として扱うのが適切です。

1-2. 現在の職業は南国酒家の代表取締役社長

宮田順次さんは、株式会社南国酒家の5代目代表取締役社長を務めています。

南国酒家は1961年、東京・渋谷で創業した中国料理店です。その後、原宿へ本店を移し、百貨店などにも店舗を展開してきました。

宮田さんは2010年2月に代表取締役社長へ就任。南国酒家の公式サイトでは、「日本の、美味しい中国料理」を追求し、日本各地の旬の食材を取り入れながら中国料理の魅力を伝えていく方針を示しています。

会社の沿革や現在の店舗展開については、→南国酒家公式サイトで確認できます。

1-3. 日本ソムリエ協会認定ソムリエの資格も持つ

宮田順次さんは、飲食店を経営するだけでなく、食や飲み物について自ら知識を深めてきた人物でもあります。

本人へのインタビューなどでは、日本ソムリエ協会認定のソムリエ資格を取得していることが紹介されています。

大学時代から飲食店を巡ることが好きだったというエピソードもあり、経営者になる以前から食への関心を持っていました。

現在も日本各地へ足を運び、生産者と直接話しながら食材を探す活動を続けています。こうした食への向き合い方は、南国酒家が展開する「おいしいものニッポン」などの取り組みにもつながっています。

1-4. InstagramなどSNSで発信している？

宮田順次さんはInstagramを利用しており、@junjimiyataのアカウントで情報を発信しています。

Instagramでは、南国酒家の料理や食材、生産地を訪れた様子など、宮田さんの仕事や食に関する活動を知ることができます。

テレビ番組などで宮田さんを知り、最近の活動や南国酒家で扱っている食材について詳しく見たい場合にも確認しやすいSNSです。

→宮田順次さん公式Instagram

▲ 目次に戻る

2. 宮田順次の学歴｜幼稚園から大学まで学習院

宮田順次さんは、幼稚園から大学まで学習院で学んでいます。

大学は学習院大学法学部を1991年に卒業。その後はすぐに南国酒家へ入るのではなく、三井不動産に就職しました。

学生時代は勉強だけでなく、小・中・高校ではバスケットボール、大学ではゴルフに取り組んでいます。また、幼い頃から食への関心が強く、大学時代には友人から飲食店について相談されるほど多くの店を知っていたというエピソードもあります。

2-1. 出身高校は学習院高等科

宮田順次さんの出身高校は学習院高等科です。

宮田さんは高校から学習院へ進んだのではなく、幼稚園から学習院で学んでいます。そのため、幼稚園、小学校、中学校、高校、大学まで一貫して学習院で学生生活を送ったことになります。

小学校から高校にかけてはバスケットボール部に所属していました。

しかし、高校時代に膝を痛めたことをきっかけにバスケットボール部を退部。その後、高校3年生の頃には地元の渋谷で過ごすことも多くなったと、本人へのインタビューで振り返っています。

2-2. 大学は学習院大学法学部を卒業

高校卒業後は、学習院大学法学部へ進学しました。

学習院の公式資料でも、宮田順次さんが学習院大学法学部を1991年に卒業したことが紹介されています。

大学卒業後の進路として選んだのは、祖父が創業した南国酒家ではありませんでした。1991年に三井不動産へ入社し、社会人としてのキャリアをスタートしています。

幼稚園から大学まで学習院で学んだ宮田さんと学習院とのつながりは卒業後も続いており、学校法人学習院の卒業生紹介にも登場しています。

→学習院公式サイトの宮田順次さん紹介

2-3. 小・中・高校時代はバスケットボールに打ち込む

宮田順次さんは、小学校から高校までバスケットボールに取り組んでいました。

一方で、子どもの頃から食べることにも強い関心を持っていたことを本人へのインタビューで明かしています。

小学生の頃には、一人でラーメン店へ食べに行くこともあったといいます。南国酒家を経営する家庭で育ったという背景だけでなく、本人自身も幼い頃から食べ歩きを楽しんでいたことが分かるエピソードです。

現在は中国料理店を率いる経営者ですが、食への興味は社長になってから生まれたものではなく、学生時代よりも前から続いていました。

2-4. 大学ではゴルフ部に所属し食べ歩きにも夢中だった

大学では、それまで続けていたバスケットボールから離れ、ゴルフ部に所属しました。

本人へのインタビューでは、大学時代のゴルフのハンディキャップが11だったことも紹介されています。

また、大学生になってからも食への関心は変わらず、多くの飲食店を巡っていました。友人からデートに向いている店や話題の店について聞かれることも多く、その詳しさから「男版HANAKO」と呼ばれていたというエピソードもあります。

こうした学生時代を経た宮田さんは、1991年に学習院大学を卒業します。卒業後はいったん不動産業界へ進み、その経験を経て家業である南国酒家に関わることになります。

▲ 目次に戻る

3. 宮田順次の家族｜祖父は南国酒家創業者の宮田慶三郎

宮田順次さんの家族について調べると、南国酒家との深いつながりが分かります。

祖父は南国酒家を創業した宮田慶三郎さんです。父も南国酒家の経営に携わり、兄の宮田佳明さんも同社で重要な役割を担ってきました。

宮田さんは2人兄弟の次男として育っています。一方、母親や妻、子どもについては、広く公表されている情報が限られています。

3-1. 祖父・宮田慶三郎が1961年に南国酒家を創業

宮田順次さんの祖父は、南国酒家の創業者である宮田慶三郎さんです。

南国酒家の公式情報によると、1961年に宮田慶三郎さんが東京・渋谷で南国酒家を創業しました。

宮田慶三郎さんは歯科医師・医学博士としても活動した人物で、飲食業だけに携わっていたわけではありません。

宮田順次さんにとって南国酒家は、単なる勤務先ではなく、祖父の代から続く家業ということになります。

南国酒家の創業から現在までの歩みは、→南国酒家公式サイトの沿革でも確認できます。

3-2. 父も南国酒家の経営に携わった

宮田順次さんの父親も、南国酒家の経営に携わってきました。

宮田さん本人へのインタビューによると、父親は大学卒業後に丸善石油へ入社し、人事部門で勤務していました。その後、祖父・宮田慶三郎さんから声をかけられ、家業に入っています。

父親は南国酒家の4代目社長を務めました。

つまり宮田順次さん自身も、大学卒業と同時に家業を継いだわけではなく、父親と同様にいったん別の会社で社会人経験を積んでから南国酒家へ入ったことになります。

なお、母親については、今回確認した公式情報や本人への主要なインタビューでは、氏名や詳しいプロフィールは公表されていません。

3-3. 兄・宮田佳明との関係

宮田順次さんは2人兄弟の次男で、兄は宮田佳明さんです。

宮田佳明さんも南国酒家の経営に関わっており、2010年の体制変更では3代会長に就任したことが、宮田順次さんへのインタビューで紹介されています。

同じ2010年に宮田順次さんは代表取締役社長へ就任しました。

祖父、父、兄、そして宮田順次さんと、家族がそれぞれ南国酒家の経営に関わってきたことが分かります。

3-4. 妻や子どもについて公表されていること

宮田順次さんの妻や子どもについて気になる人もいるかもしれません。

しかし、今回確認した南国酒家の公式サイトや本人への主要なインタビューなどでは、妻や子どもの氏名、年齢などの詳しい情報は確認できませんでした。

宮田さんは企業経営者としてさまざまな媒体に登場していますが、公開されている情報は南国酒家の経営や食への取り組み、学生時代などに関する内容が中心です。

そのため、家族のプライベートな情報については推測せず、公表されている範囲までとしておくのが適切です。

▲ 目次に戻る

4. 宮田順次が南国酒家に入ったきっかけ｜三井不動産から家業へ

宮田順次さんは、大学卒業後すぐに南国酒家へ入ったわけではありません。

1991年に学習院大学法学部を卒業すると、まず三井不動産へ入社しました。その後、バブル崩壊の影響を受けた家業を支えるため、約4年間勤めた三井不動産を退社しています。

南国酒家に入った後も、最初から飲食部門を任されたわけではありません。家業が抱えていた不動産事業の立て直しに取り組み、その経験を経て飲食事業にも深く関わるようになりました。

4-1. 大学卒業後は三井不動産に入社

宮田順次さんは1991年、学習院大学法学部を卒業後、三井不動産に入社しました。

祖父が南国酒家の創業者で、父親も家業に携わっていましたが、宮田さん自身は当初から南国酒家を継ぐことだけを進路としていたわけではありません。

本人へのインタビューでは、祖父・宮田慶三郎さんが不動産事業にも携わっていたことから、自身も不動産業界を志した経緯が紹介されています。

三井不動産で社会人として経験を積んだことは、その後、家業の不動産部門を立て直す際にもつながっていきます。

4-2. バブル崩壊後に家業が危機を迎え南国酒家へ

宮田さんの進路が大きく変わった背景には、バブル崩壊後に家業の不動産事業が厳しい状況を迎えたことがありました。

宮田さんは三井不動産を約4年で退社し、1995年に家業へ戻ります。

この時期の南国酒家はFC店を含めて12店舗を展開していましたが、宮田家では飲食事業だけでなく不動産事業も手がけていました。バブル崩壊によって不動産部門が影響を受けたため、その立て直しが必要になっていたと本人へのインタビューで説明されています。

つまり、宮田さんが家業へ戻った直接的なきっかけは、最初から中国料理店の社長になるためというより、厳しい状況にあった家業を支えることでした。

4-3. 最初は飲食ではなく不動産部門の再建に取り組む

家業へ戻った宮田さんが最初に取り組んだのは、南国酒家の料理や店舗運営ではなく、不動産部門の立て直しでした。

三井不動産で働いた経験を生かしながら、テナントとの交渉や空室への対応などに取り組み、不動産事業の改善を進めていきます。

一方、当時は南国酒家を中心とした飲食事業が生み出す資金も、家業全体を支える重要な役割を担っていました。

その後、不動産部門の状況が改善していく一方で、今度は飲食事業の収益性に課題が見えるようになります。そこで宮田さんは、南国酒家の飲食事業にも本格的に関わっていきました。

4-4. 飲食部門でも改革を進め2010年に5代目社長へ

飲食事業に関わるようになった宮田さんは、南国酒家の料理そのものにも目を向けていきます。

長く続いてきた店であっても、現在の利用客においしいと感じてもらえる料理でなければならないという考えから、食材や調味料、仕入れ先などの見直しを進めました。

1999年には横浜高島屋店で料理長を務めていた久保寺氏を6代目総料理長に起用。料理を支える体制を整えながら、南国酒家ならではの味を追求していきました。

そして2010年2月、宮田順次さんは南国酒家の5代目代表取締役社長に就任しました。

社長就任後は、日本各地の食材や四季を中国料理に取り入れる取り組みをさらに進めています。現在の南国酒家が掲げる「日本の、美味しい中国料理」という考え方にもつながる部分です。

宮田さん自身による社長就任までの経緯や南国酒家への考え方は、→南国酒家公式サイトの代表メッセージでも紹介されています。

▲ 目次に戻る

5. 宮田順次の経歴｜「日本の、美味しい中国料理」を追求

5代目社長に就任した宮田順次さんは、南国酒家の伝統を受け継ぐだけでなく、料理や食材、仕入れのあり方を見直してきました。

その取り組みを象徴するのが、南国酒家が掲げる「日本の、美味しい中国料理」という考え方です。

中国料理の技法を大切にしながら、日本各地の旬の食材や四季を取り入れることを重視しています。宮田さん自身が産地へ足を運び、生産者と直接話しながら食材を探していることも特徴です。

5-1. 食材や調味料を見直し南国酒家の料理を改革

宮田順次さんが飲食事業に本格的に関わるようになると、南国酒家の料理についても見直しを進めました。

本人へのインタビューでは、当時使用していた調味料や食材、仕入れ先などを一つずつ検討していったことが紹介されています。

例えば、しょうゆは数多くの種類を使用する状態から整理し、料理に合わせて使い分ける体制へ変更。野菜などの食材についても見直し、中華食材を扱う問屋だけでなく、寿司店や西洋料理店などに食材を卸す業者にも仕入れ先を広げていきました。

老舗であることだけに頼るのではなく、利用する人がおいしいと感じられる料理を提供するため、味を支える食材や仕入れから改善していったことが分かります。

5-2. 全国の食材を発掘する「おいしいものニッポン」を展開

宮田さんの取り組みの一つが、南国酒家の「おいしいものニッポン」です。

南国酒家の公式情報によると、宮田さんが社長に就任した2010年から始まった企画で、日本各地の食材を中国料理に取り入れています。

宮田さん自身も全国の産地へ出向き、生産者と話をしながら食材を探してきました。地域の食材を仕入れるだけではなく、その土地や生産者について知ったうえで料理につなげることを大切にしています。

日本の旬や地域ごとの食材を中国料理の技法と組み合わせることは、現在の南国酒家の方向性を知るうえでも重要な取り組みです。

5-3. 「日本の、美味しい中国料理」を企業理念として再定義

現在の南国酒家が掲げているのが、「日本の、美味しい中国料理」という企業理念です。

これは単に中国料理を日本風に変えるという意味ではありません。中国料理の技法を基本としながら、日本の四季や各地で生産される食材を生かし、日本で暮らす人においしいと感じてもらえる料理を目指す考え方です。

宮田さんは社長就任後、南国酒家が大切にしてきたものを改めて整理するため、社員へのアンケートなども実施しました。

その過程を経て言葉として明確にされたのが「日本の、美味しい中国料理」です。宮田さん個人だけの考えではなく、南国酒家で働く人たちと共有する方向性として位置づけられています。

5-4. 「体に優しい中国料理」など新たな料理にも挑戦

宮田順次さんは、これまでの取り組みに加えて、新しい中国料理のあり方も探っています。

2026年10月9日放送のテレビ東京系「ガイアの夜明け」では、宮田さんが全国の生産者を訪ねて食材を発掘してきた取り組みとともに、「体に優しい中国料理」への挑戦が取り上げられます。

ここで注意したいのは、「体に優しい」という表現が、特定の病気を予防したり健康状態を改善したりする医学的な効果を示すものではないことです。

南国酒家では以前から日本各地の食材や旬を料理に取り入れており、今回の取り組みも、宮田さんが追求してきた中国料理の新たな方向性の一つとして紹介されています。

番組で紹介される内容については、→テレビ東京「ガイアの夜明け」公式番組情報で確認できます。

5-5. 趣味のゴルフやソムリエ資格から見える食へのこだわり

宮田順次さんは、学生時代からゴルフに取り組んできました。大学ではゴルフ部に所属し、本人へのインタビューでは当時のハンディキャップが11だったことも明かされています。

また、日本ソムリエ協会認定ソムリエの資格を持っています。

子どもの頃から食べ歩きを楽しみ、大学時代には友人から飲食店について尋ねられるほど店に詳しかった宮田さん。現在は経営者として全国の産地を訪れ、生産者と向き合いながら食材を探しています。

▲ 目次に戻る

6. 宮田順次は何者？大学・高校や南国酒家での経歴まとめ

宮田順次さんは、1961年創業の中国料理店「南国酒家」を率いる5代目代表取締役社長です。

祖父が南国酒家の創業者という環境で育ちましたが、大学卒業後にそのまま家業へ入ったわけではありません。三井不動産で社会人経験を積んだ後、家業の厳しい状況を受けて戻り、不動産部門の立て直しから飲食事業の改革へと携わってきました。

6-1. 学習院大学卒業後に不動産会社を経て家業へ

宮田順次さんは、幼稚園から大学まで学習院で学び、1991年に学習院大学法学部を卒業しました。

卒業後は三井不動産へ入社し、約4年間勤務。その後、バブル崩壊の影響を受けた家業を支えるために戻り、まず不動産部門の立て直しに取り組みました。

その後は南国酒家の飲食事業にも携わり、料理を支える食材や調味料、仕入れ先などの見直しを進めています。

6-2. 南国酒家5代目社長として全国の食材を発掘

宮田さんは2010年2月、南国酒家の5代目代表取締役社長に就任しました。

社長就任後に力を入れてきた取り組みの一つが「おいしいものニッポン」です。全国の産地へ足を運び、生産者と対話しながら、その土地ならではの食材を中国料理へ取り入れてきました。

こうした取り組みは、南国酒家が掲げる「日本の、美味しい中国料理」という考え方にもつながっています。

6-3. 老舗の伝統を守りながら新しい中国料理に挑戦

宮田さんの経歴を見ると、創業家の一員として南国酒家を受け継ぐだけでなく、時代に合わせて料理や経営のあり方を見直してきたことが分かります。

中国料理の技法を大切にしながら、日本の旬や地域の食材を取り入れることも、その取り組みの一つです。

2026年10月には「体に優しい中国料理」への新たな挑戦がテレビ東京系「ガイアの夜明け」で取り上げられるなど、現在も食材や料理の可能性を探っています。

創業家に生まれたという背景に加え、不動産会社での勤務や家業の立て直しを経験してきたことが、宮田順次さんの経歴を知るうえで重要なポイントです。

▲ 目次に戻る

宮田順次についてよくある質問

▲ 目次に戻る